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CHÂTEAU MONTERMINOD
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gilbert Perrier a acheté ce domaine de 37 ha au début des années 2000, acquérant du même coup une belle palette de cépages et d'appellations. C'est son fils Philippe qui a vinifié cette cuvée, qui se distingue régulièrement dans le Guide. Le nez, mûr, évoque l'abricot, la cire d'abeille, l'acacia et le pain brioché. Ample, beurré, vanillé et long, c'est un vin équilibré: il a du gras mais sans être empâté par le sucre. Il se plaira d'ici deux à trois ans sur du foie gras. Moins concentrée, un peu abrupte en finale, mais très appréciable en raison de l'heureuse harmonie entre les notes beurrées, fruitées et épicées, la Cuvée réservée 2009 du négoce est citée et à boire d'ici deux ans sur un poisson du lac.
IDENTITÉ DU VIN :
Château monterminod
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN PERRIER
hameau de Saint-André
73800 Les Marches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 11 45
F: +33 4 79 28 09 91
@: info@vins-perrier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château monterminod, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.