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CHÂTEAU MONTELS
Les Trois Chênes Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De très vieux chênes noueux trônent fièrement entre l'ancienne cave et le nouveau chai de ce domaine émérite du Gaillacois. Sauvignon (60 %), loin-de-l'oeil et mauzac, ce 2009 jaune soutenu se montre d'emblée très ouvert, sur les fruits surmûris (pomme, poire), les fruits secs, l'anis et le bois frais. À la fois vif et puissant, ample et doux (fruits confits), ce vin bien bâti, complet et complexe, fera honneur à un poisson à chair fine en sauce. Le 2008 rouge, souple, soyeux et frais, obtient une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montels
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO MONTELS
Burgal
81170 Souel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 56 01 28
F: +33 5 63 56 15 46
@: montels0887@aol.com

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.