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CHÂTEAU MONTELS
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous parcourez la région de Gaillac à pied ou à VTT, vous trouverez, sans trop vous écarter des chemins de randonnées, la demeure de Bruno Montels: une maison de maître du milieu du XIXes., en pierre blanche du plateau cordais. Un arrêt s'impose pour découvrir ce gaillac riche de fruits et d'épices sous une robe sombre qui laisse de nombreuses larmes sur la paroi du verre. Un vin gras, charnu, qui bénéficie d'une excellente structure. La finale intense finit de convaincre. Un ravissement pour les deux à trois prochaines années. Le Château Montels 2005 blanc sec (3 à 5 €) brille d'une étoile tant il est expressif et rond.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montels
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO MONTELS
Burgal
81170 Souel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 56 01 28
F: +33 5 63 56 15 46
@: montels0887@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château montels, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.