Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un château du XVIIIes. entouré d'un magnifique parc boisé commande ce vignoble de la famille Milhade, propriétaire de nombreux crus dans le Bordelais. Les dégustateurs ont été charmés par la robe profonde de ce 2007, puis par son nez puissant mêlant les fruits mûrs à des notes épicées. Ronde à l'attaque, la bouche fait preuve d'une grande harmonie entre le volume, la richesse, des tanins solides et une belle longueur. Grâce à sa structure, ce vin pourra affronter une garde de deux à trois ans. Autre cru proposé par Xavier Milhade, le Ch. Damase 2007 obtient une étoile. Encore un peu dominée par le bois (vanille, grillé), cette bouteille devra attendre un peu (un an) avant d'être appréciée.
Détail du vin Château montcabrier
Garde :
-
Production :
90 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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