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CHÂTEAU MONTAUNOIR
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la commune est réputée pour ses vins liquoreux, c'est en blanc sec et en rosé que Geneviève Ricard-Durand et son mari Philippe décrochent en général les étoiles du Guide. Comme ici, avec un 2010 jaune-vert qui s'ouvre au premier nez sur les agrumes. À l'agitation apparaissent des parfums de fleurs blanches, de buis et de genêt. Une agréable impression de volume et de fraîcheur envahit le palais, bien structuré, soutenu par des notes de citron et de pamplemousse, et une finale vive et légèrement épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montaunoir
GARDE :
-
PRODUCTION :
6930
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES RICARD
Ch. de Vertheuil
33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 02 70
F: 05 56 76 73 23
@: vignobles.ricard@free.fr

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Le vin : Château montaunoir, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.