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CHÂTEAU MONTAUNOIR
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mi-sauvignon gris, mi-muscadelle, ce 2009 se présente dans une robe animée de jolis reflets verts. Très fruité au nez, il dévoile, après une attaque vive, un palais ample et gras qui séduit par son harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montaunoir
GARDE :
-
PRODUCTION :
7250
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES RICARD
Ch. de Vertheuil
33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 02 70
F: 05 56 76 73 23
@: vignobles.ricard@free.fr

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Le vin : Château montaunoir, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.