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CHÂTEAU MONTAIGUT
Vieilli et élevé en fût de chêne 2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des rares vins blancs encore produits dans l'appellation côtes de bourg. Le sauvignon assemblé à la muscadelle (20 %) et au sémillon (20 %), et la vinification ont marqué les arômes de notes de buis et d'agrumes. Le rouge 99 élevé en fût a également reçu une citation. Il est déjà flatteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montaigut
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DE PARDIEU
2, Nodeau
33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 92 49
F: +33 5 57 64 94 20
@: contact@chateau-montaigut.com

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Le vin : Château montaigut, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.