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CHÂTEAU MONTAIGUT
Veilli et élevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur le beau domaine viticole de 32 ha qu'il exploite, François de Pardieu sélectionne 6 ha pour cette bouteille régulièrement retenue par nos dégustateurs. Pourpre foncé, la robe brille de reflets rubis. Il faut agiter le verre pour que se libèrent des arômes de fruits cuits finement boisés. D'abord charnue, la bouche est vite dominée par des tanins denses, encore virils. Lorsqu'il se sera assagi, dans trois à six ans, il tiendra tête à une entrecôte ou à un gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montaigut
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DE PARDIEU
2, Nodeau
33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 92 49
F: +33 5 57 64 94 20
@: contact@chateau-montaigut.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château montaigut, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.