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CHÂTEAU MONT-THABOR
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine acquis en 1881 par la famille d'origine helvétique qui le possède aujourd'hui encore. S'il sent le soufre, c'est au sens figuré: Dom Pernety y rechercha jadis la... pierre philosophale! Un vin à laisser venir, tranquillement, dans les quatre à cinq ans, de façon à lui permettre de s'exprimer sans excès de fût; il aura alors davantage de rondeur et de profondeur et sera à la hauteur d'un petit gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mont-thabor
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL STEHELIN
château Mont-Thabor
84370 Bédarrides
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 33 16 21
F: 04 90 33 16 21
@: stehelin.daniel@club-internet.fr

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Le vin : Château mont-thabor, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.