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Bien connu pour ses châteauneuf-du-pape, Mont-Redon est un nom qui sonne bien également aux oreilles des amateurs de lirac. Ce 2007, pourpre à reflets violines, est un vin plaisant qui s'ouvre sur des notes de fruits rouges cuits et de sous-bois, et qui se montre ample et bien fondu en bouche. On le dégustera dès aujourd'hui – pourquoi pas sur des cailles rôties?
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