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CHÂTEAU MONT-PÉRAT
2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Célèbre en Asie depuis qu'il a figuré dans le manga Les Gouttes de Dieu (mais connu depuis longtemps par les lecteurs du Guide), ce cru bénéficie d'un vaste terroir argilo-calcaire et graveleux, ainsi que du savoir-faire incontestable des Despagne. Écho aux coups de coeur obtenus dans les millésimes 1998, 1999 et 2000, le 2010 a fait forte impression. D'abord par sa robe grenat profond, tirant vers le noir. Puis par son intense et complexe palette aromatique où les notes toastées de l'élevage viennent appuyer les fruits mûrs, le tout rehaussé d'épices. Enfin par son volume impressionnant, sa richesse, ses tanins doux et élégants, et sa longue, très longue finale. Un vin armé pour la garde assurément, que l'on accordera dans cinq ou six ans avec un canard rôti ou un vacherin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mont-pérat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
180000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MONT-PÉRAT
Le Touyre
33420 Naujan-et-Postiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 55 08
F: +33 5 57 84 57 31
@: contact@despagne.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mont-pérat, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.