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CHÂTEAU MONIER LA FRAISSE
1998

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre bastides et abbayes millénaires, ce vignoble implanté sur les croupes de Sauveterre-de-Guyenne marque sa différence par une nette prééminence du robuste cabernet-sauvignon (70 %) sans lequel il est bien difficile de faire un grand bordeaux. Ce vin renferme dans un épais velours pourpre une impressionnante diversité d'arômes. La cerise écrasée, la groseille et la mûre précèdent une pointe mentholée. La muscade est présente, et laisse place à une chair soyeuse. Le cépage maître impose ses tanins d'une savoureuse astringence, comme un appel à un long vieillissement de cinq, six ans, voire davantage.
IDENTITÉ DU VIN :
Château monier la fraisse
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE COOPÉRATIVE CELLIER DE LA BASTIDE

33540 Sauveterre-de-Guyenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 55 20
F: 05 56 61 59 10
@: magasin@cellierdelabastide.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château monier la fraisse, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.