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CHÂTEAU MONGEAT
2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dès son plus jeune âge, Bernard Bouchon se plaisait à travailler la vigne avec son grand-père. Aujourd'hui, c'est à sa fille Isabelle qu'il transmet sa passion. Ensemble, ils ont décidé de se lancer dans l'aventure de l'agriculture biologique (conversion en cours). Ils proposent ici un vin d'abord discret, qui s'épanouit à l'aération sur des parfums de fruits cuits et de torréfaction. On retrouve un fruité charnu en bouche, porté par des tanins robustes qui se disciplineront avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mongeat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
13590
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHON
79, chem. de Mongeat
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 47 55
F: +33 5 57 24 41 21
@: info@mongeat.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mongeat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.