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CHÂTEAU MONESTIER LA TOUR
Vigilance 2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre du Bergeracois, cette propriété a changé de mains en 2012, rachetée par Karl Friedrich Scheufele, coprésident de la société suisse Chopard. Cette cuvée, l'une des finalistes pour le coup de cœur, brille par sa qualité. Le merlot, à 55 %, complété par le cabernet franc et le malbec composent un assemblage vinifié avec une précision d'horloger : 70 % du vin a été élevé en barriques, dont un tiers étaient neuves, le reste ayant séjourné en cuve. La robe brillante est d'un violet sombre, presque noir. Le nez, intense, d'une grande complexité, joue sur les fruits noirs très mûrs (myrtille), le pruneau à l'eau-de-vie, avec la touche boisée, vanillée et réglissée de l'élevage. Franche et souple à l'attaque, charpentée et rehaussée par une pointe d'acidité, la bouche montre une complexité égale à celle du bouquet. Les tanins du vin et ceux du fût sont en parfaite harmonie. Un excellent vin de garde, à attendre au moins trois ans : il n'atteindra son apogée que dans cinq à six ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château monestier la tour
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA MONESTIER LA TOUR
La Tour
24240 Monestier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 18 43
F: +33 5 53 24 18 14
@: contact@chateaumonestierlatour.com

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Le vin : Château monestier la tour, se déguste en accords avec les mets suivants :
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