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CHÂTEAU MONDESIR
2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La couleur sombre, presque noire, est assez caractéristique du millésime. Un peu fermé, le nez est dominé par les fruits mûrs. La bouche est agréable, avec son attaque franche et ses tanins d'une concentration moyenne, sans doute, mais fondus et laissant une saveur chocolatée. La finale? Un peu austère certes, mais c'est là défaut de jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mondesir
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
66000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOSERIE DESTIAC
Les Lèves-et-Thoumeyragues
33220 Sainte-Foy-la-Grande
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 56 02 20
F: 05 57 56 02 22
@: m.girou@univitis.fr

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Le vin : Château mondesir, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.