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CHÂTEAU MONCONSEIL-GAZIN
Grande réserve 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de merlot (50 %), de malbec et des deux cabernets, ce 2011 dévoile un nez complexe de fruits noirs, d'épices douces et de fleurs, agrémentés d'un côté viandé original. À une attaque douce et ronde succède un palais ferme, voire austère en finale, ample et sapide, en accord avec l'olfaction.
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Guide 2015
Vin cité
Ch. Ricaud Quartet 2011 (6 000 b.): les mêmes cépages mais à parts égales pour ce vin ouvert sur le cassis et le café, droit, corsé et solidement bâti.
IDENTITÉ DU VIN :
Château monconseil-gazin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
11400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES MICHEL BAUDET
15, rte de Compostelle
33390 Plassac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 16 63
F: 05 57 42 31 22
@: chateau@monconseilgazin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château monconseil-gazin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf aux cèpes

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.