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CHÂTEAU MONBOUSQUET
2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première acquisition de Gérard Perse dans le Libournais, en 1993, cette propriété est installée au sud de l'appellation sur des terroirs sablo-graveleux. Assemblage de 60 % de merlot, 30 % de cabernet franc et 10 % de cabernet-sauvignon, ce 2000, joliment présenté dans une robe noire très dense, est encore dominé par son élevage de vingt-quatre mois en fût. Le boisé, grillé et vanillé, masque les arômes de fruits mûrs et d'épices. La structure riche et puissante, très ferme, demande de longues années pour laisser le fruit s'exprimer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château monbousquet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS MONBOUSQUET EXPLOITATION
42, av. de Saint-Émilion
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 67 19
F: +33 5 57 74 41 29
@: contact@chateaumonbousquet.com

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Le vin : Château monbousquet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.