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CHÂTEAU MOINE VIEUX
1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une petite propriété établie sur sables et graves, au sud de l'appellation et une vigne trentenaire classique du Libournais. Ce 98 a une jolie couleur rubis à reflets cerise. Le nez est déjà intense (fruits rouges, bois toasté et vanillé). La structure, très souple, accompagne une saveur de merlot bien mûr, très agréable et persistante. Les tanins discrets permettront de boire ce vin assez rapidement, par exemple sur des volailles en sauce forestière.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moine vieux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE DENTRAYGUES
SCEA Moine Vieux Lanseman
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557744054
@: moine-vieux@moine-vieux.com

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Le vin : Château moine vieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.