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CHÂTEAU MILLE ROSES
2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En une dizaine d'années, cette propriété (en conversion au bio) s'est étoffée, passant de 0,5 ha à 9,5 ha. Mais sans sacrifier la qualité, comme en témoigne ce vin d'une belle couleur bordeaux. Fruité, vanillé et poivré, le bouquet se montre agréable. Le palais se révèle souple et long, avec une légère pointe d'acidité qui lui donne du relief. À boire dans les trois ans sur une entrecôte aux échalotes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mille roses
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID FAURE
château Mille Roses 16, chemin de Canteloup
33460 Macau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 88 42 16
F: 05 57 88 42 16
@: contact@chateaumilleroses.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mille roses, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.