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CHÂTEAU MILLE ROSES
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jeune viticulteur, David Faure s'applique à apporter une grande rigueur dans toutes les étapes de la conduite de la vigne comme de la vinification. Avec succès, comme le démontre la régularité de son jeune cru. Il propose ici un vin encore un peu sévère en finale, mais dont la structure tannique et l'expression aromatique, aux élégantes notes de fruits cuits, de confiture et de bois, sont riches de promesses. Trois ou quatre ans seront nécessaires à son évolution.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mille roses
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID FAURE
château Mille Roses 16, chemin de Canteloup
33460 Macau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 88 42 16
F: 05 57 88 42 16
@: contact@chateaumilleroses.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mille roses, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).