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CHÂTEAU MILENS
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis en 1998, ce cru avait fait une entrée remarquée dans le Guide avec son 2004. Le 2005 confirme sa qualité. La robe rubis intense se frange de reflets d'évolution. Le bouquet s'ouvre sur des senteurs florales, des notes de baies rouges et noires dans un sillage de sous-bois. La bouche est chaleureuse, mûre, étoffée par des tanins boisés qui tapissent le palais. À découvrir dans deux ou trois ans, le temps que l'élevage se fonde complètement dans le vin. Du même producteur, le Tour du Sème 2005 (15 à 23 €) est cité. Bien que corsé, comme beaucoup de 2005, c'est un vin fruité, souple et chaleureux qui pourra se boire plus tôt, sur une entrecôte bordelaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Château milens
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CHÂTEAU MILENS
lieu-dit Le Sème
33330 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 24 45
F: +33 5 57 55 24 44
@: chateau.milens@wanadoo.fr

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Le vin : Château milens, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.