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CHÂTEAU MILENS
2004

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
M. Bogé a acheté en 1998 ce cru établi sur les sols argilo-siliceux du sud-est de l'appellation. Son 2004 fait une entrée remarquée dans le Guide. C'est un vin superbe, paré d'une robe bordeaux très profonde. Son bouquet, à la fois fin et expressif, mêle les fruits rouges, le chêne toasté, le cèdre et l'encens. La bouche concentrée reste toujours élégante, ronde et fraîche à la fois. Sa texture veloutée est soutenue par des tanins boisés qui assureront une bonne garde. Dans trois ou quatre ans, on pourra commencer à apprécier pleinement cette bouteille, servie sur un gigot d'agneau ou une entrecôte à la bordelaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Château milens
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CHÂTEAU MILENS
lieu-dit Le Sème
33330 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 24 45
F: +33 5 57 55 24 44
@: chateau.milens@wanadoo.fr

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Le vin : Château milens, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.