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CHÂTEAU MIAUDOUX
2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinq coups de coeur (dont trois dans cette appellation): la réputation de Gérard Cuisset n'est plus à faire. Celui-ci confirme son savoir-faire avec ce 2003 à la robe doré brillant bien engageante. Puissant au nez, très mûr avec des notes botrytisées, ce saussignac se montre riche au palais, dense et d'une bonne longueur. Ses arômes d'agrumes et de raisin confit se mêlent à un boisé qui commence à se fondre. Riche et très bien équilibré, c'est un grand classique de l'appellation, marqué en finale par une légère pointe d'amertume.
IDENTITÉ DU VIN :
Château miaudoux
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD CUISSET
Les Miaudoux
24240 Saussignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 27 92 31
F: +33 5 53 27 96 60
@: lesmiaudoux@gmail.com

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Le vin : Château miaudoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.