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CHÂTEAU METAIRIE-HAUTE
Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'Union vinicole Bergerac-Le Fleix produit une gamme intéressante de pécharmant. On pourra en juger par ces trois vins de propriété du millésime 2000, élaborés par la coopérative. Ce Château Métairie-Haute, avec une étoile, est une valeur sûre. Ses senteurs vanillées et grillées laissent percer des notes de fruits (fraise, figue, prune). La bouche apparaît bien équilibrée malgré des tanins boisés fort présents. Une légère acidité permettra à cette bouteille de bien vieillir. Le Domaine du Vieux Sapin, cité, est aujourd'hui dominé par le bois. On l'appréciera mieux dans trois ans. Quant au Domaine Brisseau-Belloc (même note), il présente des arômes plutôt discrets, et son bel équilibre lui vaut d'être retenu
IDENTITÉ DU VIN :
Château metairie-haute
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION VINICOLE BERGERAC-LE FLEIX
Le Vignoble
24130 Le Fleix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 24 64 32
F: 05 53 24 65 46

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Le vin : Château metairie-haute, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.