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CHÂTEAU MESTE JEAN
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur un terroir de boulbènes, de limon et de sable typique de l'Entre-Deux-Mers, ce domaine s'est agrandi progressivement pour atteindre 44 ha aujourd'hui. Equitablement composé de merlot et de cabernet-sauvignon, son vin est empreint d'un boisé grillé et fumé sous une teinte rouge assez profonde, aux nuances évoluées. Quelques touches de fruits rouges apparaissent à l'aération. Charnu et ample, structuré par des tanins consistants, un 2001 à boire dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château meste jean
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DCOC
La Péreyre
33760 Escoussans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 63 23
F: +33 5 56 23 64 21

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château meste jean, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.