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CHÂTEAU MESTE JEAN
Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née au coeur de l'Entre-Deux-Mers sur un terroir argileux, cette cuvée 2000 se compose de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales. Sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges mûrs ouvrent la voie à la découverte d'une bouche dense et volumineuse. Le long retour aromatique sur le fruit et le cacao confère de l'élégance à cette bouteille qui devra attendre trois petites années pour se parfaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château meste jean
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DCOC
La Péreyre
33760 Escoussans
France

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F: +33 5 56 23 64 21

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château meste jean, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.