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CHÂTEAU MERCIER
Cuvée Prestige 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Chéty organise en mai une journée portes ouvertes avec dégustation de dix-sept millésimes. Heureux sont ceux qui se seront inscrits les premiers car bien sûr les vins sont intéressants; l'homme est certainement l'un des vignerons les plus conscients de la qualité de la vigne et des terroirs. Il s'est d'ailleurs beaucoup engagé dans la défense de l'agriculture raisonnée. Deux cuvées ont été retenues: celle-ci, d'une belle couleur bordeaux sombre, affiche un bouquet déjà expressif évoquant les fruits confiturés finement boisés. La bouche est fruitée et veloutée, bien équilibrée. Lors des deux à quatre prochaines années, ce vin sera parfait avec une entrecôte grillée sur sarments de vigne. Et la deuxième, le côtes-de-bourg blanc 2003 (3 à 5 €) est or vert pâle, riche d'arômes de fleurs blanches et de mirabelle. Ce vin offre généreusement une bouche souple à la finale de pêche jaune. Il sera agréable à l'apéritif ou avec des poissons cuisinés. Une réussite dans une appellation confidentielle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mercier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FAMILLE CHÉTY
5, Mercier
33710 Saint-Trojan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 66 99
F: +33 5 57 42 66 96
@: info@chateau-mercier.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mercier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.