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CHÂTEAU MÉMOIRES
Fleur d'opale Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de ce château sied bien à son environnement: il se situe, en effet, à proximité des châteaux de Malagar et de Malromé qui gardent respectivement la mémoire de François Mauriac et de Toulouse-Lautrec. 80 % de sauvignon et le reste de sémillon composent ce 2005 élevé douze mois en barrique, qui revêt une teinte jaune pâle. Les arômes de fruits et de grillé, nuancés de touche de beurre, sont le leitmotiv de la dégustation. Ils accompagnent une chair puissante et ample. À déguster avec un poisson ou une viande blanche en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mémoires
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS MÉNARD
Cussol
33490 Saint-Maixant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 06 43
F: +33 5 56 62 04 32
@: contact@chataumemoires.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mémoires, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.