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CHÂTEAU MELIN
Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si beaucoup de châteaux des premières côtes ont régulièrement changé de mains, les Modet, quant à eux, exploitent leur vignoble depuis cinq générations. L'attachement au terroir se lit dans la qualité de ce 98 qui méritera un séjour en cave de quatre ou cinq ans. A une robe superbe s'ajoutent un bouquet et une structure de même niveau. Le premier s'exprime par d'élégantes notes épicées, cacaotées, grillées et confites (fruits mûrs); et le second par une très belle matière, tannique, longue et équilibrée. Moins imposant mais également travaillé avec soin alors qu'il est élevé en cuve, le château Constantin 98 (30 à 49 F) a reçu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château melin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
34000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES CLAUDE MODET ET FILS
595, Constantin
33880 Baurech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 21 34 71
F: 05 56 21 37 72
@: vmodet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château melin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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