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CHÂTEAU MÉJEAN
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils d'épiciers, Bruno Géraud a dirigé une grande surface à Léognan avant d'acquérir en 2000 ce cru proche de la Brède. Il l'a réhabilité entièrement, des bâtiments au vignoble (6,7ha), tout en élevant des vaches bazadaises, des chevaux, des ânes, des brebis et des poules.

Simple et bien fait, ce 2011 issu de vignes assez jeunes (merlot à 62 %) associe dans son bouquet de délicats arômes de fruits rouges à un boisé rappelant la noisette. Sa structure est aimable, souple et élégante.
IDENTITÉ DU VIN :
Château méjean
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
31000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU MÉJEAN
6, avenue du Petit-Breton
33640 Ayguemoroute-les-Graves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 70 32 98
F: +33 5 56 67 69 16
@: chateau.mejean@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château méjean, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grillade de bœuf

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.