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CHÂTEAU MAZEYRES
2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des grands domaines de l'appellation, établi sur graves argilo-siliceuses et complanté à 90 % de merlot. Ce 2003 est l'archétype des grands pomerol de garde et décroche un coup de coeur (comme le 2001). Tout y est! Le pourpoint bordeaux à liseré grenat; le bouquet profond, encore boisé mais avec du merlot très mûr en arrière-plan, qui commence à se marier avec des notes réglissées, épicées; la bouche, cordiale et ronde, à la saveur de cerise à l'eau-de-vie typique du millésime, charpentée par des tanins distingués et prometteurs. L'ensemble sera excellent prochainement mais pourra se garder.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mazeyres
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
63700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU MAZEYRES
56, avenue Georges-Pompidou
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 00 48
F: +33 5 57 25 22 56
@: mazeyres@wanadoo.fr

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Le vin : Château mazeyres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.