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CHÂTEAU MAZEROLLES
Cuvée Tradition 2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Qu'est-ce qui distingue la cuvée Tradition de la cuvée Marine rouge 2002 (8 à 11 €)? Le prix, l'assemblage, la première étant issue à 95 % merlot, et la seconde l'assemblant à 30 % de cabernet-sauvignon. Le reste est assez proche, si ce n'est que la seconde est plus ferme. Dira-t-on que Tradition conviendra aux viandes blanches et Marine aux viandes rouges? Certes, mais dans un à deux ans, pour les deux cuvées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mazerolles
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY VALLEAU
11, chemin du Haut-Gradecap
33390 Saint-Martin-Lacaussade
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557421861
F: 557421861

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.