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CHÂTEAU MAZERIS
2000

Guide 2004
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la même famille depuis 1769, cette propriété présente deux vins différents du même millésime. La cuvée classique (80 % de merlot), dont 30 % est élevé en fût, est appréciée pour son bouquet naissant de fruits noirs et d'épices et sa structure en bouche puissante mais aussi élégante; à boire dans deux à cinq ans. La cuvée spéciale, La Part des Anges 2000 (15 à 23 €), 100 % merlot, est plus boisée: elle a passé quatorze mois en barrique; les tanins sont bien présents. Elle a besoin de temps (trois à cinq ans également) pour s'exprimer totalement: elle obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mazeris
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DE COURNUAUD
5, Ch. Mazeris
33126 Saint-Michel-de-Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 96 93
@: mazeris@wanadoo.fr

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Le vin : Château mazeris, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.