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CHÂTEAU MAYNE-VIEIL
Cuvée Aliénor 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une belle régularité, ce cru de 47 ha est fidèle au rendez-vous du Guide avec ce pur merlot né sur un sol argilo-limoneux. Au nez, les fruits frais s'associent à d'intenses notes boisées apportées par douze mois de barrique. Dans la continuité du bouquet, le palais se révèle soyeux en attaque, avant de dévoiler des tanins robustes, enrobés de notes de cerise à l'alcool en finale. À attendre trois à cinq ans pour un meilleur fondu. La cuvée principale 2010 (5 à 8 € ; 120 000 b.), élevée en cuve, est citée pour sa souplesse et pour son fruité croquant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mayne-vieil
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU MAYNE-VIEIL
4, rte de Saillans
33133 Galgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 30 06
F: +33 5 57 84 39 33
@: maynevieil@aol.com

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Le vin : Château mayne-vieil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.