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CHÂTEAU MAYNE-GUYON
Cuvée Héribert 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous vous rendez dans ce château, ses propriétaires vous livreront la recette du foie de veau façon Mayne-Guyon, poêlé au beurre et aux échalotes, mouillé au vin rouge. De retour devant vos fourneaux, vous la réaliserez aisément, puis accompagnerez le plat d'une simple purée et, bien sûr, de ce vin cerise noire. Nez de fruits rouges, discrètement boisé, bouche souple et ronde, soutenue par des tanins soyeux: le plaisir semble imminent. Attendez encore deux ans et cette bouteille sera à son optimum.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mayne-guyon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAZENEUVE
Mayne-Guyon Mazerolles
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 09 59
F: 557422793
@: mayneguyon@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.