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CHÂTEAU MAYNE CABANOT
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 100 % sauvignon de la cave de Rauzan, pâle et brillant, dévoile un bouquet bien typé de bourgeon de cassis et de fleurs blanches rehaussé par une agréable tension minérale. L'attaque vive et franche annonce un palais frais, tonique et long, marqué par un beau retour aromatique en finale. À déguster sur son fruit, en compagnie d'un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mayne cabanot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
43000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES CAVES DE RAUZAN
L'Aiguilley
33420 Rauzan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 13 22
F: +33 5 57 84 12 67
@: accueil@cavesderauzan.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mayne cabanot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.