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CHÂTEAU MAYLANDIE
Villa Ferrae Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé par Jacques Maymil dans les années 1950, ce domaine est mis sur orbite par son fils Jean dans les années 1980. Depuis 2007, Delphine, fille de Jean, et son compagnon Éric Virion sont aux commandes ; la première a quitté le milieu de la communication culturelle, le second celui de la gestion et de la finance pour exploiter ce vignoble de 23 ha. Ils ont sélectionné 2 ha de grenache, de carignan et de syrah à parts quasi égales pour élaborer cette Villa Ferrae (nom romain de Ferrals-les-Corbières), qui a séduit les dégustateurs par son intensité colorante et olfactive (fruits confits, caramel, écorce d'orange), son volume et ses tanins souples. Un boutenac accorte, à servir dans les deux ans sur un plat en sauce, un osso bucco par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château maylandie
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DELPHINE MAYMIL ET ÉRIC VIRION
Château Maylandie 18, avenue de Lézignan
11200 Ferrals-les-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 43 66 50
F: +33 4 68 43 69 42
@: contact@maylandie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château maylandie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).