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CHÂTEAU MAURINE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas moins de cinq vins retenus cette année pour la coopérative de Grangeneuve et Rauzan. Le Ch. Villote 2007 (3 à 5 €), ample, charpenté et très fruité, obtient une étoile. Le Ch. Haut-Mazières 2007 (3 à 5 €), puissant et boisé, le Ch. l'Heyrisson 2007 (3 à 5 €), bien équilibré, et le Ch. la Perrière 2007 (3 à 5 €), rond et fruité, sont cités. Mais c'est cette cuvée rubis intense et brillant qui a retenu davantage l'attention des dégustateurs. Des notes soutenues de torréraction, de cacao et de caramel se mêlent après aération aux fruits rouges. Les arômes vanillés de l'élevage (un an de barrique) imprègnent une chair ample et ferme, bien structurée et rehaussée par une agréable vivacité en finale. À conserver un an ou deux en cave, puis à servir sur du petit gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château maurine
GARDE :
-
PRODUCTION :
109300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DES PRODUCTEURS DE GRANGENEUVE ET RAUZAN
L'Aiguilley
33420 Rauzan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 13 22
F: 05 57 84 12 67
@: accueil@cavesderauzan.com

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Le vin : Château maurine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.