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CHÂTEAU MAUCAILLOU
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1925 fief des Dourthe, l'une des familles marquantes du négoce médocain, Maucaillou est passé de 3 ha à l'origine à 80 ha aujourd'hui. Il bénéficie d'un beau terroir de graves du Günz, comme l'indique son nom : le mauvais caillou. Même s'il s'est un peu refermé lors de notre dégustation, ce vin, charnu et tannique, révèle un bon potentiel. Sa robe intense est engageante et les arômes de fruits rouges ne sont pas totalement cachés par le boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château maucaillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
319200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MAUCAILLOU
quartier de la Gare
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 01 23
F: +33 5 56 58 00 88
@: chateau@maucaillou.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château maucaillou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).