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CHÂTEAU MAUCAILLOU
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Assez étonnant par son architecture de type villa arcachonnaise, ce château, construit en 1875, abrite un riche musée de la Vigne et du Vin. D'un rouge intense et brillant, son 2000, dans lequel les cabernets (58 %) sont complétés par 7 % de petit verdot et par 35 % de merlot, est encore un peu rebelle. Mais son caractère bien typé, tant au bouquet qu'au palais, lui permettra de vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château maucaillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
430000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MAUCAILLOU
quartier de la Gare
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 01 23
F: +33 5 56 58 00 88
@: chateau@maucaillou.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château maucaillou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.