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CHÂTEAU MARQUIS DE VAUBAN
La Cuvée du roy Qualité vieilles vignes 2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à quelques centaines de mètres de la Citadelle, ce vignoble fut la propriété du duc de Saint-Simon, auquel Louis XIV rendit plusieurs fois visite et dont il buvait aussi le vin, dit-on. Cette Cuvée du roy rend hommage au monarque, et le 2010 se pare d'une robe sombre pour l'occasion. Le nez mêle généreusement les fruits rouges mûrs, les épices et la torréfaction de la barrique, avec quelques notes plus évoluées à l'arrière-plan. Une gamme aromatique que l'on retrouve dans une bouche ronde, riche et chaleureuse, portée par une bonne structure. À boire dans deux ou trois ans sur une viande de bœuf longuement mijotée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château marquis de vauban
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
52000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LEPAGE-MACÉ
rte des Cônes
33390 Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 80 37
F: +33 5 57 42 83 58
@: contact@decancave.fr

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Le vin : Château marquis de vauban, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.