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CHÂTEAU MARQUIS DE VAUBAN
La Cuvée du Roy Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Louis XIV, qui séjourna plusieurs fois à Blaye durant son règne, prenait plaisir dit-on, à naviguer sur la Gironde, face à ce vignoble situé en face de la citadelle et alors propriété du duc de Saint-Simon. Cette cuvée, née du merlot (75 %), des cabernets et du petit verdot (5 %), se pare d'une robe pourpre au liseré violine et livre un bouquet encore dominé par les notes vanillées et épicées de l'élevage, les fruits rouges restant en retrait. En bouche, elle offre de la rondeur et du volume, soutenue par des tanins présents sans agressivité, et renoue en finale avec les nuances épicées et boisées de l'olfaction. Un ensemble bien construit, à attendre deux ou trois ans avant de le servir sur un coq au vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château marquis de vauban
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
72000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LEPAGE-MACÉ
rte des Cônes
33390 Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 80 37
F: +33 5 57 42 83 58
@: contact@decancave.fr

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Le vin : Château marquis de vauban, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.