Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce marquis de Terme eut la chance d'épouser en 1762 une femme dont la dot était constituée de parcelles de vignes... Ainsi va souvent l'histoire des domaines viticoles. Sans chercher à rivaliser en potentiel de garde avec certains millésimes antérieurs, ce vin, né d'un bel assemblage de 66 % de cabernet-sauvignon, de 4 % de petit verdot et de 30 % de merlot, se montre déjà fort séduisant par ses tanins souples et ronds comme par son expression aromatique aux notes complexes de griotte, de vanille, de cannelle, de café et de cacao.
Détail du vin Château marquis de terme
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
17 à 18 °C
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Un mot du vin
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Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.
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