CHÂTEAU MARIE PLAISANCE

Le Bouquet de plaisance 2007
Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une demeure du XVIIIes. de style périgourdin, un chai du XIXes. rénové et 70ha de vignes sur la rive gauche de la Dordogne, aux confins du département de la Gironde. Le domaine a été repris en 2006 par les trois enfants – la cinquième génération de la famille Merillier. En bio certifié depuis 2013.

Reprise en 2006 par les trois enfants Merillier, cette propriété, dans la famille depuis cinq générations, connaît une nouvelle dynamique avec la mise en place d'une structure de négoce. Son Bouquet de plaisance laisse s'exprimer le sauvignon, avec ses parfums un peu sauvages qui ont leurs amateurs. La bouche très fraîche affiche une certaine ampleur, sur des arômes typés. Pour inconditionnels de ce cépage. Le bergerac sec Le Brin de plaisance 2007, aux arômes moins puissants, tout en douceur, obtient également une étoile. Le bergerac rosé Le Brin de plaisance 2007 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château marie plaisance
RÉGION :
Sud-Ouest
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château marie plaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE

LE PRODUCTEUR

EARL DES VIGNOBLES MERILLIER
La Ferrière
24240 Gageac-Rouillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 27 86 23
F: 05 53 27 86 23
@: chateaumarieplaisance@hotmail.fr

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Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.