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CHÂTEAU MARIE DU FOU
Mareuil 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété viticole dont les caves datent du XIIes., le château Marie du Fou exploite un domaine de 52 ha situés sur des terroirs originels de l'appellation Mareuil. Dans le caveau médiéval situé au pied du château, vous pourrez déguster cette cuvée moitié chenin, moitié chardonnay, au nez discret qui s'ouvre tranquillement sur des arômes de pain grillé et de brioche. En bouche, le chenin domine par sa fraîcheur. Un vin qui accompagnera agréablement un bar de ligne au beurre blanc. Le Mareuil rosé 2005 subtil équilibre entre le pinot, le gamay et le cabernet franc, très réussi, au nez de framboise et de fraise des bois, est à déguster sur un sablé nantais aux fraises.
IDENTITÉ DU VIN :
Château marie du fou
GARDE :
-
PRODUCTION :
28800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MARIE DU FOU
5, rue de la Trémoille
85320 Mareuil-sur-Lay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 51 97 20 10
F: +33 2 51 97 21 58
@: jmourat@mourat.com

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Le vin : Château marie du fou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.