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CHÂTEAU MARGÜI
Les Pierres sauvages 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Vignoble et oliveraie étant déjà ici intégralement conduits en agriculture biologique, Marie-Christine et Philippe Guillanton ont tout naturellement choisi de s'orienter vers la biodynamie. Récoltés en surmaturité, rolle et ugni blanc évoluent avec rondeur dans ce 2011 au nez expressif d'agrumes et de fruits blancs. Le palais, persistant, reprend le croquant des fruits pour apaiser la pointe de chaleur ressentie en finale. Ce blanc d'automne se plaira avec un rôti de lotte aux herbes. Le rosé 2011 Perle de Margüi (11 à 15 €; 15 000 b.), aux fins arômes de fleurs et d'amande, et plus nerveux en bouche, est cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Château margüi
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MARGÜI

83670 Châteauvert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 10 26 56 25
F: +33 4 94 77 30 34
@: philguillanton@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château margüi, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.