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CHÂTEAU MARGAUX
2007 • 1er cru clas.

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"C'est la succession de millésimes si différents et si imprévisibles qui donne à Bordeaux un peu de son charme, une part de son intérêt, et surtout à nos vins un génie à nul autre pareil", écrit Paul Pontallier, directeur du cru. Comme tout cru classé qui se respecte, Margaux prend les millésimes comme ils arrivent, en essayant d'en tirer le meilleur parti. Né dans la douleur d'un printemps capricieux soumis aux influences atlantiques amenant leur lot de maladies, sauvé par une arrière-saison chaude et sèche qui se prolongea jusqu'en octobre, 2007 a fait se succéder inquiétude, angoisse, doute et espoir. Au final le grand vin, dominé comme toujours par les cabernets (89 %), ne représente qu'un tiers de la récolte. Grenat profond, il évoque le grillé, les épices douces, le tabac blond et la cerise fraîche. La bouche élégante et sincère, soyeuse et fruitée, se prolonge sur des sensations veloutées et poivrées. Un très beau reflet du terroir et du millésime, à découvrir sur un rôti de veau Orloff.
IDENTITÉ DU VIN :
Château margaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DU CH. MARGAUX
BP 31
33460 Margaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 83 83
F: +33 5 57 88 31 32
@: chateau-margaux@chateau-margaux.com

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Le vin : Château margaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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