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CHÂTEAU MARCONNAY
Cuvée Théophile Vieilles Vignes Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hervé Goumain exploite une dizaine d'hectares; il s'est installé sur le domaine familial en 1997 et se trouve souvent mentionné dans l'une ou l'autre des AOC du Saumurois. Sa cuvée Théophile ne peut cacher son séjour prolongé (deux ans) dans le chêne. Rouge grenat aux reflets bruns, elle exprime d'emblée un puissant boisé qui devrait s'atténuer avec le temps. Un style qui a ses amateurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Château marconnay
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERVÉ GOUMAIN
château du Marconnay
49400 Souzay-Champigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241500821
F: 241502304
@: marconnay@wanadoo.fr

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Le vin : Château marconnay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.