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CHÂTEAU MARAC
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'église et la terrasse de l'ancien château de Pujols, mairie actuelle, offrent de beaux panoramas sur la vallée de la Dordogne et le Saint-Emilionnais. Ce vin est fait de 80 % de merlot. Des notes épicées, poivrées, avivent les flaveurs intenses de fruits rouges. Le corps charnu et concentré, aux tanins harmonieux, révèle un joli savoir-faire, respectueux de la maturité de raisins bien conduits. Beau vin à laisser vieillir, J'aime beaucoup, concluent les jurés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château marac
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA ALAIN BONVILLE
château Marac
33350 Pujols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 53 21
F: 05 57 40 71 36
@: vignoble-alain.bonville@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château marac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.