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CHÂTEAU MANDAGOT
Montpeyroux Tradition 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Vallat propose un vin charmeur, au profil méditerranéen typique, que l'on aura plaisir à déguster dans des occasions simples. Sa couleur est d'un pourpre intense, et on y reconnaît très rapidement au nez comme en bouche les fruits noirs et les épices. Avec un élevage d'un an en fût, la bouche s'est arrondie, la finesse s'est affirmée. La matière laisse augurer d'un certain potentiel de garde (trois à quatre ans), mais il n'est nul besoin d'attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mandagot
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS VALLAT
Vignobles Vallat
34150 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 64 06
F: +33 4 67 96 67 63
@: contact@vallat-languedoc.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mandagot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).